Por Daniela Dias, Dietista.
No dia 16 de Outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação criado pela FAO - Food and Agriculture Organization (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação).
Para o ano de 2006 o tema é: Investir na Agricultura para a Segurança Alimentar

A FAO foi criada a 16 de Outubro de 1945 e o Dia Mundial da Alimentação comemora-se desde 1979. O dia 16 de Outubro é já acreditado por 150 países e tem por objectivo consciencializar a população para as questões globais relacionadas com a nutrição e alimentação, de forma a determinar uma estratégia a longo prazo para as questões da fome e pobreza no mundo, tendo como tema este ano "Investir na agricultura para a segurança alimentar".

Muito se tem discutido sobre a importância de uma alimentação racional e equilibrada. Sabe-se hoje que esta influencia fortemente o estado de saúde do ser humano. No entanto, particularmente nesta data, torna-se necessário recordar os milhões de seres humanos que diariamente são confrontados com o flagelo da fome. O Dia Mundial da Alimentação representa uma chamada de atenção para a necessidade de encontrar uma solução a longo prazo para o problema da fome e pobreza no mundo.

Na Europa, existem multas para quem produz em "excesso"; nos Estados Unidos da América são atirados ao mar alimentos em enormes quantidades com o objectivo de manter os preços de mercado. Enquanto isso, em muitos países de África nem água potável há para beber. O dia 16 de Outubro deve consistir de um apelo a uma alimentação saudável, mas também uma oportunidade para fomentar a cooperação entre povos e nações para o combate à fome.

Daniela Dias
Dietista