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01-Jul-2007 |
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Por Cláudia Viegas, Dietista, Docente da ESHTE
A alimentação é assumida como um dos principais factores determinantes em saúde, o que significa que o tipo de alimentação que fazemos influencia o nosso estado de saúde, quer no sentido da sua melhoria, quer no desenvolvimento de doenças crónicas (não transmissíveis) como a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, entre outras. No sector da restauração tradicional este é um aspecto muitas vezes negligenciado ou relegado para segundo plano. |
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25-Abr-2007 |
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Por Raquel Ferreira, Dietista.
Para muitos pais, a alimentação fornecida pela escola é um serviço imprescindível. Raros são os pais que têm disponibilidade para levar os filhos a almoçar a casa, e as marmitas, para além do trabalho acrescido, não são de todo a melhor solução. |
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13-Dez-2006 |
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Por Eduarda Alves, Dietista.
O Natal está a chegar e, junto com ele, surgem as mais variadas e tentadoras iguarias. Para quem precisa de emagrecer esta pode ser uma altura do ano nutricionalmente conturbada! Mas… pense comigo! O Natal comemora-se apenas num dia e numa noite, somente uma vez por ano: se cometer alguns excessos alimentares, desde que apenas nessa noite e nesse dia, não é dramático e não vai engordar por causa disso! |
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29-Out-2006 |
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Por Raquel Ferreira, Dietista.
O segredo reside sempre na moderação – mas nos tempos que correm é muito fácil que miúdos e graúdos percam horas a fio à frente do televisor. Não obstante o seu papel (nem sempre) educativo e de entertainer, o elevado número de horas frente à televisão (mais de 2 horas/dia) tem sido relacionado com o excesso de peso e obesidade infantil. |
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