Por Raquel Ferreira, Dietista.
É frequente os pais identificarem as suas crianças como sendo “esquisitas com a comida”. Geralmente, esta selectividade alimentar caracteriza a criança que apresenta uma recusa total ou parcial de determinados tipos de alimentos, sendo mais comum a recusa de alimentos como fruta e vegetais.

Por Vânia Costa, Dietista.
O índice glicémico (IG) (do original, glycemic index) é um parâmetro que tem sido desenvolvido ao longo dos últimos 30 anos, não tendo ainda chegado à sua versão final. Tem sido referido como recurso para auxiliar o controlo da glicémia pós-pandrial, quer em indivíduos sãos como em indivíduos com patologia diagnosticada, nomeadamente alteração do metabolismo glucídico (ex. Diabéticos, insulino-resistentes).³

Por Diana Mendes, Dietista.

Short Nutritional Assessment Questionnaire - um método de avaliação nutricional

Desde Hipócrates que já se referia a importância do estado nutricional do doente e o quanto a dietoterapia é fundamental para a evolução do doente.

Muito se tem falado sobre avaliação nutricional, mais ainda nos últimos anos. O estudo de McWritter e Pennington veio trazer novamente este assunto para "a ordem do dia" na área da nutrição clínica.

Não há nenhum gold-standard no que respeita à avaliação nutricional. Dos questionários validados já conhecidos podem-se salientar: Nutritional Risk Screening (NRS 2002), Malnutrition Universal Screening Tool (MUST), Nursing Nutritional Screening Form (NNSF), Subjective Global Assessment (SGA), Mini Nutritional Assessment (MNA).

Por Eduarda Alves, Dietista.

Aprisionado em cada obeso há um homem magro que luta com energia para aparecer.
Vivemos numa sociedade perversa manifestamente "obesogénica" onde somos constantemente estimulados a consumir produtos alimentares de elevado valor energético (cheios de calorias vazias) e com deficiente valor nutricional (pobres em vários nutrientes como as fibras, vitaminas e minerais) e ao mesmo tempo saborosos, com preço acessível e fáceis de preparar. Estes produtos são amplamente publicitados, sendo associados a mensagens de prazer, felicidade, sucesso, beleza e bem-estar.