Vai ser lançado no Dia Mundial da Alimentação - 16 de Outubro, o livro "Doce Equilíbrio". Este livro, da autoria do Chefe Gilberto Costa e da Dietista Cláudia Viegas, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, apresenta um conjunto de receitas de pastelaria - doces, pudins, bolos, biscoitos e outras sobremesas - que foram modificados e adaptados de forma a serem mais equilibrados do ponto de vista nutricional.