A Dietética é uma área de intervenção interdisciplinar cujo objectivo primordial consiste na aplicação das ciências da nutrição e da dietética na prevenção e no tratamento de doenças e na promoção e educação da saúde, a nível individual e colectivo, assim como nas áreas da investigação, gestão e ensino.

O Benckmark para a Dietética é o documento que define os parâmetros de referência para a formação e exercício profissional da Dietética na Europa.