|
• Home
|
| Eficácia do aspartame no controlo do peso |
|
|
|
|
A incorporação de produtos alimentares adoçados com aspartame na dieta resulta em perda de peso, revela uma recente meta-análise.
Vários estudos têm reportado uma perda de peso aquando da substituição de alimentos com sacarose por alimentos com aspartame mas, no entanto, persistia uma falha na literatura científica quanto à revisão geral dos dados existentes. A seguir à sacarina, o aspartame é o segundo adoçante artificial mais utilizado em todo o mundo. Em termos de consumo mundial, este adoçante representa 62% do mercado de adoçantes artificiais.
“As estratégias para reverter a tendência crescente das taxas de obesidade necessitam de se focar na redução do consumo e no aumento do gasto energético”, explicou a autora Anne de la Hunty, da Ashwell Associates. “O uso de adoçantes artificiais como substitutos da sacarose constitui uma maneira de ajudar as pessoas a reduzir a densidade energética das suas dietas sem qualquer perda de palatabilidade”.
O aspartame é encontrado em cerca de 6000 produtos por todo o mundo, incluindo bebidas carbonatadas e em pó, chocolate quente, pastilhas elásticas, sobremesas, iogurtes, adoçantes de mesa e alguns produtos farmacêuticos como vitaminas e pastilhas/rebuçados sem açúcar para a tosse.
Os autores reviram 16 estudos randomizados com adultos saudáveis. Quinze destes 16 estudos apresentavam o consumo energético como uma medida dos resultados. Os estudos que utilizaram bebidas adoçadas com aspartame usaram entre 500 e 2000 ml, o equivalente a cerca de 2-6 latas ou garrafas se bebidas em cada dia.
Foi observada uma redução de cerca de 10% no consumo energético quando comparado o aspartame com a sacarose. Num consumo energético médio de 2300 Kcal/dia (adultos entre os 19 e os 50 anos de idade), isto constitui um défice de cerca de 220 Kcal/dia ou 1540 Kcal/semana, o que estimaria uma perda de peso de cerca de 0,2 Kg/semana (utilizando um valor energético de 7500 Kcal/Kg para o tecido adiposo).
“Esta revisão demonstrou que a utilização de alimentos e bebidas adoçadas com aspartame em vez de sacarose é eficaz na manutenção e perda de peso sem reduzir a palatabilidade da dieta”, disse de la Hunty. “A diminuição no consumo energético e a taxa de perda de peso que pode ser conseguida é reduzida mas significativa e, numa base populacional, mais do que suficiente para contrabalançar a taxa média actual de ganho de peso de cerca de 0,007 Kg/semana”.
O resultado não é de estranhar uma vez que as leis da termodinâmica indicam que os alimentos com redução calórica devem levar ao controlo ou perda de peso.
|
| < Anterior | Seguinte > |
|---|
