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| Avaliação do risco dos carotenóides, luteína e licopeno |
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A luteína e o licopeno, dois carotenóides prevalentes na dieta humana, têm-se tornado ingredientes muito populares em suplementos dietéticos. Uma vasta investigação humana e em animais sugere que as formas orais destes carotenóides podem ser benéficas a nível da saúde do olho, próstata, pele e sistema cardiovascular. A crescente consciencialização e utilização destes ingredientes em suplementos dietéticos garante uma revisão compreensiva da sua segurança. A avaliação sistemática de estudos e dados fornece uma fundamentação para a avaliação do risco e para a dose máxima tolerável derivada da mesma, se forem utilizados os novos métodos Nível Seguro Observado (Observed Safe Level – OSL) ou Ingesta Máxima Observada (Highest Observed Intake – HOI).O método de avaliação de risco OSL indica que a evidência de segurança é forte para ingestas até 20 mg/d para a luteína e 75 mg/d para o licopeno, sendo estes níveis identificados como os respectivos OSL. Embora níveis muito superiores tenham sido testados sem ocorrência de efeitos adversos e sejam possivelmente seguros, dados relativos a ingestas superiores a estes valores não são suficientes para chegar a uma conclusão acerca da sua segurança a longo-prazo. Fonte: Regul Toxicol Pharmacol. 2006 Jun 28; (Epub ahead of prin) |
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