Um estudo incluindo 84 555 mulheres (34-59 anos de idade), com duração de 20 anos, indica a existência de uma ligeira associação positiva entre o consumo de batata e o risco de desenvolver DM tipo 2, sendo esta associação mais significativa em mulheres obesas e quando o consumo de batata é substituído pelo consumo de cereais integrais.

Fonte: Am J Clin Nutr 2006; 83: 284-90