Estudo recente revela que o consumo de bebidas adoçadas com frutose leva a um aumento de peso e de gordura abdominal, para além de diminuir a sensibilidade à insulina. De acordo com os resultados do estudo publicado no Journal of Clinical Investigation, o consumo destas bebidas por indivíduos com excesso de peso leva também um aumento nos lípidos sanguíneos (dislipidémia).

De uma forma global, estas alterações são sintomáticas do síndrome metabólico, condição caracterizada pela presença de obesidade central, hipertensão e alterações no metabolismo da glucose e insulina.

Os investigadores utilizaram os parâmetros metabólicos acima mencionados para avaliar os efeitos do consumo de bebidas adoçadas com frutose e glucose a 25% das necessidades energéticas em 32 indivíduos (idade média de 50 anos e IMC médio de 29): 17 no grupo frutose e 15 no grupo glucose.

Os resultados revelaram que ambos os grupos aumentaram cerca de 1,5kg de peso, mas o grupo frutose demonstrou uma acumulação duas vezes superior de gordura visceral do que o grupo glucose. Este tipo de gordura está associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Para além disso, o grupo frutose revelou um aumento de 14% nos níves de LDL-colesterol e uma diminuição de 17% na sensibilidade à insulina, em comparação com o grupo glucose.

Fonte: Journal of Clinical Investigation.
Publicado online em: http://www.jci.org