Um estudo prospectivo incluindo 18 417 homens e 39 740 mulheres saudáveis indica que um aumento na ingestão de cafeína pode conduzir a uma ligeira redução, a longo prazo, no aumento de peso.

Quando ajustados para a idade, os resultados demonstraram um menor ganho de peso nos participantes que aumentaram a ingestão de cafeína do que naqueles que diminuíram a ingestão.
Nos homens, a associação entre a ingestão de cafeína e o peso foi mais forte nos participantes mais jovens; nas mulheres, a associação foi mais forte nas que apresentavam IMC ≥25, menor actividade física ou actuais fumadoras.

Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 83, No. 3, 674-680, March 2006