“As recomendações anteriores focavam exaustivamente um padrão dietético saudável, as novas recomendações alargaram esse conceito para incluir a importância de um padrão de estilos de vida saudáveis”, afirmou a autora principal Alice Lichtenstein, da AHA’s Nutrition Committe, referindo também que os dois padrões deviam ser inseparáveis.

Esta revisão substitui as guidelines de 2000 e é dirigida a cidadãos Americanos saudáveis, a partir dos 2 anos de idade. “A mensagem-chave destas recomendações centra-se nas mudanças permanentes, a longo-prazo, no modo como comemos e vivemos (…) A melhor maneira de diminuir o risco cardiovascular é combinar a actividade física com hábitos alimentares saudáveis, juntamente com o controlo de peso e abolição do tabaco”, diz a Dra. Lichtenstein.

As recomendações de 2006 são as seguintes:

• Fazer uma dieta saudável e variada;
  
  
• Manter um peso corporal saudável, equilibrando as calorias consumidas com as calorias gastas;
  
  
• Definir um objectivo de actividade física diária de pelo menos 30 minutos;
  
  
• Fazer uma dieta rica numa variedade de frutas e legumes (excepto sumos de fruta), especialmente aqueles muito coloridos (espinafre, cenoura, pêssegos, morangos, cerejas e amoras);
  
  
• Preparar as frutas e legumes com pouca adição de gordura saturada ou trans, sal e açúcar;
  
  
• Preferir alimentos integrais, ricos em fibras;
  
  
• Consumir 2 porções de peixe, especialmente aqueles ricos em AGPI omega-3 (ex: salmão, truta e sardinha) pelo menos 2 vezes por semana;
  
  
• As crianças e as mulheres grávidas devem seguir as guidelines da FDA (Food and Drug Administration) para evitar peixes contaminados com mercúrio (ex: tubarão, peixe-espada,..);
  
  
• Limitar o consumo de gordura saturada, gordura trans e colesterol, escolhendo carnes magras, alternativas vegetais e lacticínios magros ou meio-gordos (1% gordura) e minimizar o consumo de gorduras parcialmente hidrogenadas;
  
  
• Minimizar o consumo de bebidas e alimentos com adição de açúcar;
  
  
• Não ultrapassar as 2300 mg diárias de sódio, escolher e preparar alimentos com pouco ou nenhum sal. Pessoas hipertensas não devem consumir mais de 1500 mg de sódio por dia;
  
  
• Limitar o consumo de álcool para 1 bebida por dia para as mulheres e 2 bebidas por dia para os homens;
  
  
• Ter atenção ao tamanho da dose quando comer fora de casa, seleccionar legumes e frutas e evitar alimentos preparados com gorduras saturadas ou trans e açúcar.

“Um óptimo primeiro passo para melhorar a sua dieta e estilo de vida: começe a tomar atenção ao tamanho das doses e calorias líquidas, como as de refrigerantes, sumos de fruta e bebidas alcoólicos”, aconselha a Dra. Lichtenstein. “O próximo passo é tentar atingir pelo menos 30 minutos de actividade física todos os dias. Não tem de ser feita toda de uma só vez, 30 minutos acumulados ao longo do dia é bom e, claro, mais é melhor”.

Fonte: Lichtenstein, AH et al, Diet and lifestyle recommendations revision 2006: a scientific statement from the American Heart Association Nutrition Committee. Circulation 2006 Jul 4;114(1):82-96. Epub 2006 Jun 19